Fanesca Cuencana
rinde para 25 platos
La fanesca es un plato de la gastronomía ecuatoriana que se prepara...
Yuca rellena con frijol negro y queso fresco
rinde para 4 porciones
Las yucas rellenas son una preparación versátil y se adecuan a todos los...
Frejol con orejas, patas o cuero de cerdo
rinde para 8 porciones
La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso "frejol con orejas,...
Sarandaja con guineo o Frejol con guineo
rinde para 6 porciones
El frejol con guineo es uno de los platos más conocidos de esta región...
Mote casado
rinde para 6 porciones
Este plato es una fusión rica en sabores de maíz, mote, y la carne de...
Guisado de frejol tierno
rinde para 6 porciones
Un plato tradicional de la región de la Sierra Norte de nuestro país.
Menestra de frejol bolón
rinde para 4 porciones
Este plato se lo prepara en base a frejol bolón. Se sirve acompañado de...