Como preparar
Ensalada de arúgula con yacón
Ensalada de arúgula con yacón
La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa "ensalada de arúgula con yacón", esta ensalada aporta una buena cantidad de vitaminas antioxidantes.
| Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
- 3 tazas de hojas de arúgula
- 1 taza de yacón pelado y picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de jugo de mandarina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- sal
Preparación:
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Mezcle todos los ingredientes del aliño.
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Disponga los vegetales y aliñe antes de servir.
