Como preparar
Rompope navideño ecuatoriano
Rompope navideño ecuatoriano
El rompope de navidad o canario, es una bebida tradicional ecuatoriana que se consume en estas fiestas. Por los ingredientes es rica en proteínas y calorías que brindan mucha energía.
| Rinde para: 2 litros de rompope |
Ingredientes:
Preparación:
-
En una olla o cacerola, hierva la leche con las especias (pimienta, clavos de olor, canela) y el azúcar durante unos 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
-
En una licuadora ponga las yemas y las claras de los huevos, licúe por 3 minutos o hasta que dupliquen su volumen. Puede agregar un poco de leche y azúcar.
-
Fuera del fuego, mezcle con la leche poco a poco. Cuando la mezcla esté espesa, puede añadir el ron o aguardiente y la vainilla.
-
A continuación pase la mezcla por un colador o papel filtro. Deje enfriar y sirva.
