Como preparar
Ensalada de langostinos
Ensalada D’Canales
La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa "ensalada de langostinos", esta preparación es idónea para los amantes de los langostinos.
| Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
- 300 gramos de colas de langostinos
- 8 tajadas de piña en conserva
- 12 tomates cherry
- 8 tallos de apio
- 1/2 taza de pecanas
- 4 huevos duros
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de yogur de durazno
- sal
Preparación:
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Pelar los langostinos y pasarlos por agua hirviendo hasta que cambien de color.
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Cortar la pina en trozos de 2 cm. Lavar y cortar los tomates cherry en mitades.
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Lavar y quitar las fibras a los tallos de apio, cortar en tiras de 1/2 cm. Picar las pecanas. Separar claras y yemas y rallar los huevos duros.
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Aliño: Mezclar la mayonesa con el yogur, sazonar con sal al gusto.
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Mezclar los langostinos con la pina, los tomates, el apio y las pecanas, aliñar y servir decorando con huevo duro rallado.
Esta ensalada posee 1778 calorías.
