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Ostiones encocados

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Los encocados son platos versátiles, esta vez la receta incluye ostiones,...


Encocados de camarón, pescado, conchas, almejas y otros

Este plato que tiene como base de su preparación la leche de coco es...


Encocado de chautizas

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Este plato es único y se acompaña con arroz y maduros fritos.


Pavo horneado

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Esta receta de pavo horneado es la preparación de la Cocina Criolla.


Salpicón de mariscos

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Para conseguir un sabor óptimo asegúrese de utilizar mariscos frescos.


Pescado ahumado

El pescado ahumado se lo prepara con pescados enteros a los que no se les...


Tallarín con carne y crema

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Existen variedad de recetas con tallarín, esta vez la cocinamos con carne...


Lomo de chancho emborrajado

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Esta receta consiste en pasar las rodajas de carne de lomo, por una masa...


Arroz con sesos

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Esta receta tradicional y típica se prepara a base de sesos de res y...


Pichones fritos

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Esta receta consiste en aliñar los pichones y freirlos en aceite. Se...


Pescado relleno

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El pescado relleno se lo hace cocer al horno y al momento de servir se...


Menestra de frejol bolón

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Este plato se lo prepara en base a frejol bolón. Se sirve acompañado de...


Sopa de Bola de Verde (Loja)

Entre las sopas tradicionales y típicas de la amplia gastronomía del...


Sopa de chautizas

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Las chautizas son unos peces pequeños que aparecen en costa esmeraldeña...


Caldo de lavandera

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En esta receta la carne sofrita y dorada realzan el sabor de este...


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