Como preparar
Alitas de pollo con salsa de huacatay
Alitas de pollo con salsa de huacatay
La siguiente receta indica cómo preparar unas deliciosas "alitas de pollo con salsa de huacatay", esta deliciosa entrada se acompaña con lechuga y salsa de huacatay.
| Rinde para: 4 porciones |
| Tiempo: |
Ingredientes:
- 12 alitas de pollo sin las puntas
- 4 dientes de ajo molidos
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 7 cucharadas de vinagre blanco
- 2 ramas de romero
- 1 cucharada de culantro picado
- 2 cucharadas de pasta tomate
- 6 huevos ligeramente batidos
- 1/4 kilogramo de harina sin preparar
- hojas de lechuga americana o criolla
- sal y pimienta
Preparación:
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Marinar las alitas dos horas con ajos, comino, orégano, vinagre blanco, romero, culantro y pasta de tomate.
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Luego úntelas con el huevo batido, sazona son sal y pimienta. Enharinarlas en forma pareja.
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Freírlas en abundante aceite por 10 minutos. Servirlas con salsa de huacatay y lechuga.
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Salsa de huacatay: Licuar las hojas de huacatay, agregar el ají, las galletas de soda, la leche y el queso.
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Sazonar al gusto con sal y pimienta.
