Como preparar
Mote Pillo
Mote pillo
El mote pillo es una comida tradicional de la sierra ecuatoriana, tiene como ingrediente principal el maíz cocido en agua “mote”, la receta consiste en freír en una sartén las cebollas con el achiote, luego se agregan el mote, los huevos, la leche y cocina, hasta que los huevos estén cocidos.
| Rinde para: 8 personas |
Ingredientes:
Preparación:
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En una sartén prepare un refrito con el aceite de achiote, la cebolla y la sal.
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Agregue los huevos y luego el mote, mezcle bien y cocine.
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Cuando los huevos estén cocinados adicione la leche sin dejar que se seque demasiado.
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Verifique sabores y sirva.
