Pele los plátanos sin mojarlos y áselos en el horno a una temperatura de 400° durante 20 minutos, hasta que empiecen a dorar.

Sáquelos del horno uno por uno y aplástalos bien con la ayuda de un mazo y sobre una tabla de picar. Trabaje rápidamente.

Póngalos en un tazón y agregue la mantequilla y el queso desmenuzado. Amase vigorosamente la mezcla.

Haga bolas y manténgalas calientes dentro del horno apagado. Acompáñelas con café.