Como preparar
Sangrecita
Sangrecita
La sangrecita mantiene su sabor gracias a que no fue sancochada ante de su preparación.
| Rinde para: 6 porciones |
| Tiempo: |
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de sangrecita de pollo limpia y picada finamente
- 1 cebolla roja picada en cuadraditos
- 2 cucharadas de hierbabuena picada finamente
- 2 cucharadas de ají amarillo picado en cuadraditos
- 2 cucharadas de cebollita china picada en cuadraditos
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de ajo molido
- yucas sancochadas y sarsa criolla
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Fría la sangrecita de pollo en aceite caliente por unos 3 minutos, removiendo constantemente. Reserve.
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Haga un aderezo con la cebolla rojas, el ajo y el ají.
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Deje dorar por espacio de tres minutos. Continúe moviendo, agregue la hierbabuena, sal y pimienta al gusto.
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Una vez listo sirva acompañado con yucas sancochadas y sarsa criolla.
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Decore al gusto con ají y cebolla china.
