Como preparar
Bistec de hígado
Bistec de hígado
La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso "bistec de hígado", el hígado de res aporta riqueza y profundidad al sabor de este plato.
| Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
Preparación:
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Comience lavando el hígado y córtelo en 4 tajadas. Aliñe con sal, ajo y comino. Luego en un sartén caliente el aceite y fría el hígado.
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Cuando ya esté frito (no tostado), agregue el resto de los ingredientes y tape el sartén para que no se evaporen los jugos.
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Finalmente deje cocinar durante 10 minutos, después, destape el sartén y sofría durante 5 minutos más.
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Se sirve caliente acompañado con arroz blanco y plátano asado o maduro frito.
