Como preparar
Cangrejo al Ajillo
Cangrejo al Ajillo
La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso cangrejo al ajillo, el sabor del cangrejo ha estado siempre presente en la comida de la gastronomía guayaquileña y manabita.
| Rinde para: 4 personas |
Ingredientes:
Preparación:
-
Licuar el ajo, picar la cebolla perla para refrito. Aparte, en una sartén, derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino y el orégano, la 1/2 cucharadita de azúcar, el vino y la cucharadita de gordura de cangrejo.
-
Dejar reducir a la mitad, agregar los cangrejos y dejar cocer por 8 minutos. Si lo desea puede servirlos con maduros cocinados.
