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Como preparar

Cangrejo relleno

Cangrejo relleno

Esta receta explica el cómo preparar el cangrejo relleno de una manera fácil.
Rinde para: 4 personas
Ingredientes:
  • 1/2 libra de cangrejo, 4 patas gordas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de cebolla colorada rallada
  • 1 pimiento rallado
  • 1 cucharada de gordura de cangrejo
  • 1 copita de vino
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de salsa china
  • 4 maduros picados
  • Pasas
Preparación:
  1. Refría el ajo con la mantequilla hasta que esté dorado, añadir la cebolla, el pimiento, la gordura, el vino y la salsa china, dejar que se reduzca a la mitad.
  2. Majar el maduro, mezclar con el refrito y el cangrejo, decorar con pasas y una pata gorda.