Se deja enfriar después de cocerla y limpiarla; después se va cortando en rodajas delgadas, se pasan por huevo batido, envolviéndolas a continuación en pan molido; se fríen en aceite bien caliente.

Se van colocando en una fuente, acaballadas unas sobre otras.

Se sirven calientes y se pueden acompañar con una lechuga y rodajas de tomate.