Como preparar
Pescado relleno
Pescado relleno
La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso "pescado relleno", en esta receta los filetes de pescado combinan su sabor con el relleno a base de atún y otros ingredientes para darle un sabor exquisito.
| Rinde para: 4 porciones |
| Tiempo: |
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado grueso
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 limones (el jugo)
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Sazone el pescado con la sal, pimienta y jugo de limón.
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Relleno: Dore la cebolla por 3 minutos, luego agregue la pasta de tomate con ajos, sal y pimienta al gusto, el pan remojado, el atún desmenuzado y las arvejas.
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Hacer un tajo en la parte ancha del filete y colocar este relleno en el interior. Cerrar la abertura con palitos mondadientes. Ponga el pescado en una asadera, báñelo con jugo de limón.
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Luego salpique trocitos de mantequilla y añada media taza de caldo de pescado. Lleve al horno moderado por el tiempo de 25 minutos.
Si prefiere puede freír el pescado, para lo que deberá pasarlo por harina, huevo batido y freírlo en abundante aceite caliente.
