Como preparar
Sopa de Bolitas de Huevo
La sopa de bolitas de huevo, es un caldo preparado con pocos ingredientes, esta sopa tiene como característica, el añadir a la misma unas bolitas fritas preparadas de harina y huevo.
Preparación:
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Primero deberá hacer un refrito (sin ajo) añadimos agua y quesillo hasta que hierva.
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Para hacer las bolitas mezclamos la harina, el huevo una pizca de sal y el aceite.
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Amasar y cortar en pedazos pequeños.
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Freír las bolitas hasta que estén doradas.
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Incorporamos las bolitas fritas al agua hirviendo.
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Añadimos un chorrito de leche para bajar.
