Como preparar
Bistec de zanahoria y choclo
El Bistec de zanahoria y choclo es una receta de los platos fuertes de la cocina ecuatoriana y la podemos cocinar para acompañar el menú familiar.
Ingredientes:
- 1 libra de carne suave (lomo)
- 2 zanahorias medianas
- 1 choclo tierno
- Sal, comino, cebolla, aceite y achiote
Preparación:
Hacer pedazos pequeños de la carne.
Realizar un refrito con la cebolla, sal, comino aceite y achiote. Incorporar la carne picada a ese refrito.
Agregar bastante agua para que hierva bien.
Añadimos la zanahoria picada en redondo y los granos de choclo.
Dejar hervir hasta que el jugo de la carne esté espeso.
Opcional: Acompañar de una porción de papas cocinadas o arroz blanco.
