Como preparar
Cariucho
El popular cariucho es el ideal acompañante para un plato con carne, o solo arroz.
| Rinde para: 8 porciones |
Ingredientes:
- 2 libras de papas pequeñas, cocidas con cáscara en agua con sal
- 4 cucharadas de nata fresca
- 4 cucharadas de cebolla blanca picada
- 4 cucharadas de aceite con achiote
- 2 cucharaditas de comino molido
- sal al gusto
Preparación:
Primero pele las papas. Luego en una olla prepare un refrito con el aceite y la cebolla blanca. Sazónelo y agréguele la nata. Mezcle bien.
Finalmente agregue las papas pequeñas enteras y vuelva a mezclar.
Se sirven calientes y acompañando cualquier menú que tenga carne de cualquier tipo, o simplemente con arroz.
