Como preparar
Fritada
La Fritada es una receta muy típica y tradicional de la cocina ecuatoriana suele acompañarse de mote o choclo cocido, papas, camotes y plátanos fritos.
Ingredientes:
- 2 libras de costilla de cerdo
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
Preparación:
Picar la costilla y hacer hervir con el ajo y la sal hasta que se dore.
Recomendación: Acompañar con mote o choclo cocinado, papas o camotes cocinadas y plátano frito.
