Como preparar
Mote Pillo
El Mote Pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana y corresponde a los platos fuertes del país.
Ingredientes:
- Mote cocinado
- 2 huevos
- leche (solo un chorro)
- 1 pizca de sal
- culantro finamente picado
Preparación:
Colocar en una sartén un poco de aceite de oliva, añadir el mote previamente hervido.
Agregar los dos huevos.
Añadir un chorrito de leche alrededor de los huevos.
Mezclar todo y espolvorear un poco de culantro picado.
Sal a gusto.
